中国市场咖啡机火了，消费逻辑变了

取啥名呢

当9.9元的外卖咖啡完成市场教育，消费者的需求正在发生质的跃迁——从“喝咖啡”转向“玩咖啡”。奥维云网的数据证实了这一趋势：2025年前9个月，中国咖啡机市场零售额同比增长63%，零售量增长50%。而京东MALL首届咖啡机节期间（9.27—11.10）销售额同比增长超300%的业绩，更揭示了体验经济的爆发潜力。

京东MALL咖啡工坊打破了传统零售的陈列逻辑。这里不仅汇集了德龙、西门子、百胜图等十多个品牌的热门型号，更重要的是，所有设备都可供消费者免费试用。SCA中级咖啡师、拉花比赛区域冠军等专业人士作为全职体验官，为零基础顾客提供手把手教学。

“在其他平台，类似的咖啡课程每小时收费100-500元，而在我们这里完全免费”，京东MALL相关负责人表示，这种“零门槛”策略带来了显著成效——在成都，京东MALL的咖啡机销售额已超越本地某高端百货商场。

据了解，中国咖啡机市场核心消费渠道一是京东等线上渠道，二是高端百货商场和部分电器城。线上的优点是品牌选择多，缺点是不能体验、试用；线下高端百货能试用，但是往往以德龙、飞利浦等品牌专柜呈现，价格高，选择少。京东MALL将线上和线下的优势结合，重构整个销售场景，将交易空间转变为“家庭咖啡馆”的生活想象。这一转变体现在三个层面：空间重构：多品牌、多价位段咖啡机的开放式体验，搭配家庭咖啡角、露营桌椅，形成完整的居家咖啡场景；服务重构：体验官不承担销售指标，专注技能输出与咖啡文化交流；场景延伸：将咖啡工坊复刻到南京、成都、深圳、大连等本地咖啡节，触达咖啡兴趣人群。

今年双11期间，京东MALL推出了购买咖啡机赠送8周咖啡豆的“豆伴计划”，这一举措让京东MALL从咖啡机主件，到咖啡豆、咖啡伴侣等辅材的购买心智全打通，客单价得到提升。更具创意的是，各店体验官开发了具有城市特色的特调配方，比如合肥的“庐州忆”黑芝麻拿铁、昆明的“春城”玫瑰花拿铁，将地域文化与咖啡体验深度融合。

京东MALL的咖啡工坊体验模式揭示了一个重要趋势：当消费决策从功能性需求转向情感性需求时，体验的深度直接影响转化效率。当消费者在专业指导下亲手制作出一杯符合个人口味的咖啡时，脑海中已经可以想象到这台咖啡机摆在自己家的生活。

京东MALL咖啡工坊体验模式的成功依赖于三个关键要素：京东的超级供应链支持多品牌咖啡设备、咖啡豆、咖啡伴侣，甚至是咖啡角家具的稳定供应；高薪聘请发烧友型员工保障体验质量；场景创新不断强化用户参与感。正如一位消费者所说：“在这里，你买的不是一台机器，而是一段可以带回家的美好时光。”

来自: iPhone客户端