立案查处！责令整改！万州区市场监管局出手了→

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万州开展火锅类餐饮单位

食品安全专项检查

连日来，

万州区市场监管局组织执法力量

对辖区范围内的火锅类餐饮单位

开展了食品安全专项检查。

在本次专项检查中，

市场监管部门以火锅店、麻辣烫、

串串香等餐饮单位为重点检查对象。

重点检查

牛羊肉及其制品、鸭血等产品的来源，并对牛羊肉卷、鸭血、泥鳅、鳝鱼等作为重点品种进行了抽样，以检验是否存在掺杂掺假、药残超标等情形；

各经营户证照是否齐全；

从业人员是否持有有效的健康证明；

食品及相关产品是否在有效期内、标签标识是否清晰齐全；

后厨环境是否卫生整洁；

食材储存与餐饮具清洗消毒是否符合规范要求；

经营主体是否落实进货查验和索票索证制度。

截至目前，

已出动执法人员228人次，

检查相关餐饮服务单位136家次，

开展专项抽检42批次，

下达了责令整改通知书6份，

立案查处2件。

接下来，

区市场监管局将继续加大对

火锅类餐饮单位的风险排查力度，

重点围绕是否回收使用“地沟油”、

是否在火锅原料、

底料和调味料中违法添加非食用物质、

是否滥用食品添加剂、

是否使用不符合安全标准的

水发产品等原料，

对检查中发现的违法违规行为

及时依法依规查处。

来源：微万州
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