明确禁止！涉及高笋塘、太白、沙河、天城、周家坝、钟鼓楼……

生活君

2020年，万州下发《关于进一步规范活禽交易推行集中屠宰加强冷链供应的通知》，全面规范活禽交易和宰杀。近日，区政府对相关工作又作了进一步要求，要依照国家相关法律法规，以政府引导、企业主体、市场运作的原则，持续推进活禽集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市，保障禽产品市场供给的同时，从源头上控制重大公共卫生风险，倡导文明健康、绿色环保的生活方式。

划定活禽宰杀“禁止区域”

《通知》中所称的活禽，是指鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑及其他经人工驯养的可食用活体禽类（兔、羊等可食用活体动物参照本方案管理，国家明令禁止食用的野生动物按相关规定执行）。

《通知》指出，按照“控制传播人畜共患病途径、切实保障人民群众身体健康和生命安全、合理兼顾城乡居民生产生活习惯”的原则，万州划定的活禽交易和宰杀禁止区域为：高笋塘、太白、沙河、天城、周家坝、钟鼓楼、陈家坝、五桥、百安坝、龙都、高峰、双河口、九池、牌楼等街道城市建成区。

资料图

“禁止区域”内的批发市场、农贸市场、商场超市以及便民农产品交易点、禽类销售门店、餐饮服务单位等经营场所，不得从事活禽交易和商业性宰杀；“禁止区域”内的农贸市场、超市及门店只销售白条禽；“禁止区域”外的活禽交易和商业性宰杀点可根据实际科学设定。

城区活禽实行定点集中屠宰

“禁止区域”内的市民从城郊或外地带回的少量用于自食的禽类宰杀需求如何满足？

《通知》明确指出，可以到万州活禽定点屠宰企业开展宰杀业务。目前，万州禽类定点屠宰企业为百安港家禽集中屠宰中心，该企业严格按照规划、环保、屠宰和动物防疫等要求，落实了动物疫病自检、官方兽医派驻“两项”制度和品质检验合格证（二维码脚环标识）、动物检疫合格证明“两证”制度，实现可追溯管理。

打造“无断链”禽肉冷链物流体系

为保障禽肉产品安全新鲜

送达老百姓的餐桌，

《通知》明确，

万州将强化禽肉冷链供应保障，

着力打造“无断链”禽肉冷链物流体系。

一方面支持和鼓励批发（农贸）市场、商场（超市）、便民农产品交易点、禽类销售门店、餐饮服务单位等活禽经营户按冷鲜禽肉销售要求进行改造，加快转型发展。

同时，在进一步完善配送体系中，万州将引导有条件的批发（农贸）市场、商场（超市）、肉品经销商加强与第三方冷链物流配送企业合作，发展冷链配送、连锁经营、电子商务等流通业态。加速推进冷链物流信息化、智能化、标准化发展，确保禽肉产品安全新鲜和稳定生产。

市民朋友可以在

购买已宰杀的“白条禽”时，

通过手机扫描其佩戴的脚标上的“二维码”，

就可以查看该禽只来源于

哪家养殖企业、由哪家屠宰企业宰杀

以及宰杀的具体时间，

实现禽类产品质量可追溯管理。

来源：微万州
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