别吃！有剧毒，严重可致命！正大量上市，很多人爱吃
最近，水果摊、饮品店的显眼位置经常会立着一捆捆甘蔗，口感清甜的甘蔗是不少人的“心头好”。但在品尝这份甘甜的同时大家也需要多加注意，一旦误食了变质的甘蔗可能导致中毒，严重或可致命，因吃甘蔗中毒进医院的事件时有发生。
食用“红心”甘蔗女子多器官衰竭
据“健康杭州”消息，来自杭州的王阿姨在晚饭后照常吃甘蔗时，却发现味道不太对：吃起来不脆、甜中略带着一股酒酸味。拿起甘蔗一看，发现甘蔗内部呈淡褐色。当晚临睡前，她有些犯恶心、开始拉肚子。
4天后，她呼吸困难、皮肤湿冷、意识模糊，随后陷入昏迷，被送往医院紧急抢救。经诊断，王阿姨是食用霉变甘蔗中毒、肠道感染引发脓毒症、感染性休克及全身多器官衰竭。 生活中，有人以为甘蔗内部变红会变得更甜？其实，甘蔗出现“红心、黑心”是因为其受到了霉菌污染，此时千万不能食用！霉变甘蔗“毒过蛇”一旦发现变色赶紧扔
甘蔗的含糖量比较高、水分含量也十分充足，其果皮虽坚硬，但它在收获时往往存在切口，果肉会暴露出来，易受储存条件和运输环境的影响，存在被霉菌污染的风险。
霉变甘蔗产生的节菱孢霉菌堪称最危险的“杀手”，这种霉菌在生长繁殖过程中会产生一种剧毒的毒素——3-硝基丙酸。 3-硝基丙酸
这是一种强烈的噬神经毒素，中毒后最初表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛，随后可出现头晕、头痛、抽搐等症状，严重者可发生脑缺血性坏死、呼吸衰竭甚至死亡，部分中毒患者可能出现语言、运动障碍等。所以，请勿食用“红心”甘蔗。
此外，甘蔗一旦被霉菌侵袭它的每一个部位都已经被“污染”，千万不要因为肉眼看不到想着去掉红色的部分就可以继续吃，这是十分危险的做法！
如何分辨甘蔗是否变质？
买甘蔗时要仔细查看甘蔗外观，避免购买表皮破损颜色异常的甘蔗，特别要注意甘蔗的瓤。正常甘蔗的瓤白嫩嫩、汁水清甜。霉变甘蔗的瓤可能会出现红色、棕色或者灰黑色的斑点。
可通过以下方法分辨甘蔗是否变质。
外观：霉变甘蔗表面失去光泽，质地变软，切开后断面呈浅黄色或棕褐色，甚至出现红色丝状物。
气味：霉变甘蔗闻起来有酸霉味或酒糟味，与正常甘蔗的清甜气味明显不同。
口感：霉变甘蔗吃起来有酸味或苦味，口感绵软，没有正常甘蔗的脆爽。
如何储存甘蔗哪些人群不宜食用？在储存甘蔗、食用甘蔗时应该注意。
甘蔗应储存在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境。
尽量现买现吃，避免长时间存放。食用前仔细检查，发现霉变立即丢弃。
针对街头无证摊贩售卖的甘蔗汁，需提高警惕。
此外，甘蔗并非人人适宜，哪些人群不宜食用？食用时要注意什么？
甘蔗含糖量较高，性寒，脾胃虚寒、糖尿病患者和血糖偏高人群不宜食用，普通人群也不宜过量食用。
儿童如不会吐蔗渣吃甘蔗时易呛到喉咙有窒息风险，食用时一定要小心。
温馨提醒:买来的甘蔗建议当天吃完，不要放到次日或第三天再吃，出现“红芯”千万别吃赶紧扔掉，转发提醒更多人。
来源：央视新闻、央视网、健康杭州、厦门广电、广州日报、幸福福田、重庆广电-第1眼TV声明：除原创内容及特别说明之外，推送稿件文字及图片均来自网络及各大主流媒体。版权归原作者所有。如认为内容侵权，请联系我们删除。
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