万州、达州、开州、城口联合发布！禁止食用！
蘑菇因其味道鲜美、营养丰富，经常出现在百姓的餐桌上，但同时因误食野生蘑菇中毒的事件也时有发生。万州、达州、开州及城口四地消委会联合发布食品安全风险提示，一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒，而预防野生蘑菇中毒最好的方法就是不采摘、不购买、不食用。食品安全风险提示中明确指出，目前尚无简易科学的方法鉴别野生蘑菇是否有毒，不管是山上还是路边草丛中的野生蘑菇，市民不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇。
同时，不要在路边摊贩购买个人采摘或来历不明的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，大家也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易买来食用。
值得一提的是，家庭要慎食野生蘑菇，民宿旅游经营者等不要加工食用野生蘑菇，学校食堂、集体食堂等更应禁止加工食用野生蘑菇，防止群体性中毒事件发生。
据了解，不同种类的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。野生蘑菇中毒的种类有肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型等。
下图为四川省和重庆市常见毒蘑菇图。↓↓↓
若食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，应做到“五个要”：
●要立即拨打120，及时就诊；
●要适当刺激喉部，进行简易催吐；
●要饮用少量糖盐水，防止脱水休克；
●要避免对已晕迷的患者口中灌水，防止窒息；
●要保留中毒发生前食用的野生菌样品及呕吐排泄物，以备专业机构检验后供医疗救治参考。
来源：微万州
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